Piment oiseau entier

Piment oiseau entier en tube

Le piment oiseau (capsicum frutescens) est un petit piment dit « enragé ». Sa force vient de la capsaïcine, surtout concentrée dans les graines.

Le Monde en Tube est une entreprise française, qui sélectionne les provenances, limite les intermédiaires, privilégie les filières courtes afin de s’approvisionner directement auprès des producteurs quand cela est possible. Les épices et herbes ne subissent aucun traitement. Les mélanges sont élaborés selon ses propres recettes, sans additif, colorant ou autre exhausteur de goût, 100% naturels. Les épices sont préparées, conditionnées à la main en Bretagne. Les produits sont traçables et conformes aux normes de la CEE.

Utilisation : le piment oiseau entier sert à relever les marinades, les courts bouillons pour crustacés et les plats.

Astuce : A essayer également dans certains desserts : crème anglaise, pudding, riz au lait ou crème à la vanille

Origine : Malawi
Grammage : 8 g

Entreprise à taille humaine          Conditionnement à la main