Carvi

Carvi en tube

Le Carvi (Carum Carvi) ou Anis des prés est souvent confondu avec le cumin. Le carvi a une saveur plus sucrée, dont les graines sont réputées en distillerie où elles entrent dans la composition du Kummel et d’autres apéritifs.

Le Monde en Tube est une entreprise française, qui sélectionne les provenances, limite les intermédiaires, privilégie les filières courtes afin de s’approvisionner directement auprès des producteurs quand cela est possible. Les épices et herbes ne subissent aucun traitement. Les mélanges sont élaborés selon ses propres recettes, sans additif, colorant ou autre exhausteur de goût, 100% naturels. Les épices sont préparées, conditionnées à la main en Bretagne. Les produits sont traçables et conformes aux normes de la CEE.

Utilisation : l’anis des prés aromatise le pain, le choux, la choucroute, les saucisses, les soupes et les ragoûts. En poudre sur des pommes de terre ou une salade de concombre.

Trucs : A parsemer en graines sur des fromages odorants, comme le munster et le livarot.

Origine : Hollande, Pologne, Turquie
Grammage : 16 g