Poivre Malabar Tigre bio

Découvrez notre poivre Malabar Tigre bio, une épice d’exception alliant origine prestigieuse, profil aromatique unique et culture responsable.

Un terroir d’exception
Originaire de la région de Malabar (Kerala, Inde), berceau historique du poivre noir, ce poivre bénéficie d’un climat tropical humide, de sols riches en minéraux et d’une altitude idéale. Ces conditions uniques permettent aux grains de développer une concentration exceptionnelle en huiles essentielles, offrant ainsi un arôme et une saveur bien supérieurs aux poivres standards.

Un profil aromatique incomparable
Ce poivre Malbar Tigre bio séduit par son piquant intense mais équilibré, ses notes fraîches et citronnées, ainsi que ses touches terreuses et légèrement boisées. Son arôme persistant, surtout lorsqu’il est fraîchement moulu, en fait un incontournable pour les cuisines professionnelles et gastronomiques.

Riche en pipérine
Avec une teneur élevée en pipérine, le composé responsable du piquant et de l’arôme, ce poivre offre :

• Une puissance aromatique supérieure
• Un meilleur rendement (une petite quantité suffit)
• Un arôme durable après mouture

Une culture 100% bio : pas de pesticides chimiques ni d’engrais synthétique. Aucun traitement artificiel après la récolte. C’est meilleur pour l’environnement mais aussi pour notre santé.

Vendu par 50 g.

Notre fournisseur Alveus GmbH est une entreprise allemande spécialisée dans les épices premium et biologiques. Les grains sélectionnés sont entiers et homogènes. Le contrôle de l’humidité et de la pureté est rigoureux. Le tout dans le plus strict respect des normes européennes de sécurité alimentaire.