Paprika fumé

Paprika fumé en tube

Ce Paprika fumé est cultivé de manière artisanale dans la région de la Vera, une zone AOC de 50 communes environ. Les fruits récoltés murs sont séchés au feu de bois, puis broyées très finement. C’est ce mode de séchage qui lui donne son goût fumé. Il est très utilisé en Espagne, dans la charcuterie traditionnelle notamment.

Ce Paprika fumé fait partie de la gamme Excellence. Il est conditionné dans un tube en verre doté d’une protection UV et fermé par un bouchon en liège.

Le Monde en Tube est une entreprise française, qui sélectionne les provenances, limite les intermédiaires, privilégie les filières courtes afin de s’approvisionner directement auprès des producteurs quand cela est possible. Les épices et herbes ne subissent aucun traitement. Les mélanges sont élaborés selon ses propres recettes, sans additif, colorant ou autre exhausteur de goût, 100% naturels. Les épices sont préparées, conditionnées à la main en Bretagne. Les produits sont traçables et conformes aux normes de la CEE.

Utilisation : les viandes, les cuissons au barbecue, les calamars ou les pommes de terre rôties.
Origine : Espagne, AOC Pimenton de la Vera
Grammage :  24 g

Entreprise à taille humaine          Conditionnement à la main