Muscade moulue

Muscade moulue en tube

La muscade (myristica fragrans houttuyn) est l’amande du fruit du muscadier. Elle est séchée pour réduite en poudre. Elle entre dans la composition du 4 épices.

Le Monde en Tube est une entreprise française, qui sélectionne les provenances, limite les intermédiaires, privilégie les filières courtes afin de s’approvisionner directement auprès des producteurs quand cela est possible. Les épices et herbes ne subissent aucun traitement. Les mélanges sont élaborés selon ses propres recettes, sans additif, colorant ou autre exhausteur de goût, 100% naturels. Les épices sont préparées, conditionnées à la main en Bretagne. Les produits sont traçables et conformes aux normes de la CEE.

Utilisation : la muscade moulue est très utilisée : gratin dauphinois, purée, mais aussi les sauces ou la viande.

Astuce : A essayer également dans certains desserts : crème anglaise, pudding, riz au lait ou crème à la vanille

Origine : Indonésie
Grammage : 20 g

Entreprise à taille humaine          Conditionnement à la main