Curcuma de Madagascar

Curcuma de Madagascar en tube

Ce curcuma de Madagascar est cultivé par des agriculteurs propriétaires de leurs terre. Il s’agit de rhizomes qui sont ébouillantés puis réduits en poudre une fois secs. La teneur en curcumine de ce curcuma est le double de celle du curcuma indien. Il s’agit donc d’une épice et non d’un simple colorant.

Ce curcuma de Madagascar fait partie de la gamme Excellence. Il est conditionné dans un tube en verre doté d’une protection UV et fermé par un bouchon en liège.

Le Monde en Tube est une entreprise française, qui sélectionne les provenances, limite les intermédiaires, privilégie les filières courtes afin de s’approvisionner directement auprès des producteurs quand cela est possible. Les épices et herbes ne subissent aucun traitement. Les mélanges sont élaborés selon ses propres recettes, sans additif, colorant ou autre exhausteur de goût, 100% naturels. Les épices sont préparées, conditionnées à la main en Bretagne. Les produits sont traçables et conformes aux normes de la CEE.

Utilisation : Colore tous vos plats d’un beau jaune d’or. A marier au gingembre, cumin, coriandre ou piment.
Origine : Madagascar
Grammage :  20 g

Entreprise à taille humaine          Conditionnement à la main