Clou de Girofle

Clou de Girofle en tube

Le clou de girofle (eugenia caryophylus) entier est le bouton floral du giroflier. Il est séché. Son arôme est chaud et pénétrant.

Le Monde en Tube est une entreprise française, qui sélectionne les provenances, limite les intermédiaires, privilégie les filières courtes afin de s’approvisionner directement auprès des producteurs quand cela est possible. Les épices et herbes ne subissent aucun traitement. Les mélanges sont élaborés selon ses propres recettes, sans additif, colorant ou autre exhausteur de goût, 100% naturels. Les épices sont préparées, conditionnées à la main en Bretagne. Les produits sont traçables et conformes aux normes de la CEE.

Utilisation : piqué dans un oignon pour le pot au feu. Mais aussi en marinade, court bouillon ou dans le vin chaud, le punch, par exemple. Piqué sur une orange pour éloigner les mouches.

Origine : Madagascar
Grammage : 11 g

Entreprise à taille humaine          Conditionnement à la main