Moule à mini madeleine

Moule à mini madeleine par de Buyer

Ce Moule à mini madeleine permet de réaliser 20 mini madeleines. Il est fabriqué avec un système breveté Elastomoule composé de mousse se silicone à micro-bulles et de poudre de métal. Ce matériau permet une conductibilité parfaite de la chaleur, la caramélisation des sucs et un démoulage très facile.

Le moule à mini madeleine est accompagné d’une fiche recette de Frank MICHEL, MOF 2004 et champion du monde 2006

Il est compatible congélateur et four : de -70° à +300° C

Conseils d’utilisation :
– Avant la 1e cuisson, graisser le moule avec du beurre ou de l’huile. Inutile de le faire ensuite ;
– Dans le four, poser le moule sur la grille au milieu du four et non sur la plaque. Cela permettra une parfaite convection de la chaleur;
– Ne jamais cuire à vide, ni utiliser la fonction « grill »;
– Pour la cuisson, utiliser uniquement dans un four ;
– Ne pas utiliser d’ustensile tranchant dans le moule ;
– Lavage facile à l’eau chaude avec du produit vaisselle.

De Buyer est une entreprise française, installée dans les Vosges depuis 1830 qui fabrique des ustensiles de cuisine haut de gamme, tant pour les professionnels que pour les particuliers.

Lave-vaisselle : oui
Four : oui
Plaques électriques, gaz … : non
Congélateur : oui
Dimensions : 21 x 17,6 x 1,10 cm